Dia das Mães doce, doce...

Hallo there!

Espero que todo mundo tenha tido um dia das mães divertido, tanto as mães que visitam o blog quanto os filhos que visitam o blog! Aliás, meu parabéns de dia das mães vai junto com essa receitinha fácil e gostosa, que eu fiz pra dar de presente pra minha mãe [e ela até me pediu a receita! ... só não sei se foi pra me agradar, já que ela é confeiteira..rs]. Mamãe é mulher-máquina na cozinha: não há bolo que sove, nem pão-de-ló que abaixe. E é tudo tão natural e prático que me espanta - não tem o risco da receita não dar certo com ela, sabe? Se não der é porque a receita é ruim. As tortinhas dela sempre ficam mais bonitas, e os pães que ela faz nunca ficam pesados. Minha mãe é meu ideal de eficiência culinária.

Sobre a receita: esses Shortbreads, que mamãe chama de Amanteigados, são básicos e saborosíssimos. Sabe bolacha Passatempo? É o mesmo gosto, sem tirar nem pôr! Aliás, da próxima vez que eu fizer vou confeirar com chocolate!

Segue a receitinha, tirada daqui, e meus sinceros parabéns a todas as mães, cozinheiras ou não! :D

Amanteigados

Ingredientes:

260g de farinha de trigo;

1/4 da colher de chá de sal;

226g de manteiga em temperatura ambiente [ou margarina 80% de lipídios];

60g de açúcar de confeiteiro;

1 colher de chá de extrato de baunilha.

Preparo:

[você pode bater na batedeira ou na mão mesmo - fiz dos dois modos e deu certo]

Bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar e bata até ficar novamente cremoso e homogêneo. Adicione a baunilha e misture bem. Incorpore a farinha misturada com o sal delicadamente, sem sovar.

Forme um disco com a massa, embrulhe em papel filme e geladeira por 30 minutos.

Preaqueça o forno a 180 graus.

Abra a massa com um rolo até ficar na espessura de 1cm. Você pode abrir aos poucos, o que facilita bastante. Corte com um cortador de biscoitos ou com a boca de um copo, e distribua em uma assadeira grande untada e enfarinhada.

Leve a assadeira à geladeira por 15 minutos [isso fará com que os biscoitos não derretam e percam o formato ao assar]. Leve então ao forno, por 10 a 15 minutos. Elas não vão dourar, somente a parte de baixo.

Deixe descansar na assadeira até esfriar.

Rendeu 22 biscoitos grandes.

Depois de frios, eu confeitei com Glacê Real e deixei secar.

Glacé Real: misture 1 clara, 5 gotas de suco de limão e 200g de açúcar impalpável, até que passando uma colher pela mistura, essa deixe o caminho marcado. Se precisar, vá adicionando mais açúcar. Coloque o corante na cor e na quantidade desejada e pronto.

Ahhhhh, nasceu o primeiro tomate-cereja do pé que plantei.. tirei uma foto e fiz um papel de parede básico. Como eu gostei, tá aqui disponível pra quem quiser usar! É só abrir a imagem grande, numa nova página, clicar com o botão direito sobre ela e salvar no computador. Daí basta trocar o wallpaper no desktop ; )