sexta-feira, 12 de novembro de 2010

Muffins de Banana e Chocolate


Olás pessoas!
Postei essa receita esses dias, mas tirei logo depois, porque não tinha gostado muito das fotos. Minha amiga Mônica viu, disse que as fotos estão boas sim e então estou repostando a receita... rs
Sabe aquela história de que muffins e cupcakes tem a massa completamente diferente? Então, é verdade. Costumo comparar com a diferença entre um pão-de-ló e um bolo pra tomar com café: o muffin é mais pesadinho, e cascudinho por cima, lembrando quase um pãozinho, ou um scone.
Esses de banana com gotas de chocolate são exatamente assim: massudinhos, com casquinha crocante e simplesmente deliciosos! Experimente comê-los com um copo de leite - é perigoso não sobrar nenhum!
Além disso a receita é muito fácil, não dá nem pra sentir preguiça. Espero que gostem!


Muffins de Banana com Gotas de Chocolate
[Banana Chocolate Chip Muffins, retirada daqui].

Ingredientes:
3 bananas bem maduras amassadas;
125ml de óleo vegetal [usei manteiga derretida e fez toda a diferença!];
2 ovos;
250g de farinha de trigo;
100g de açúcar [usei do orgânico, amarelinho];
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1 colher de chá de fermento em pó;
150g de gotas de chocolate de boa qualidade.

Preparo:
Bata os ovos com o óleo {ou a manteiga derretida, no caso]. Em outra tigela, maior, misture farinha, açúcar, bicarbonato e fermento. Adicione os ovos batidos com o óleo e misture, seguido das bananas amassadas. Misture.
Adicione as gotas de chocolate levemente enfarinhadas, incorpore e divida a massa em 10 [a receita diz que rende 12, mas aqui foram só 10] forminhas de muffin, forradas com a forminha de papel. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos, ou até dourar  superfície.

18 comentários:

  1. Richie,
    Pois é, qdo vi as atualizacoes, cliquei correndo no seu blog, para ver essas belezinhas....
    Porque adoro essa combinacao, banana e chocolate.
    os seus muffins ficaram perfeitos!
    beijos

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  2. Oi Richei!!!
    Suas imagens são lindissímas! Adoro!
    E esse muffim!!! hummmm!
    Beijos!

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  3. Hummmm receitinha anotada e pronta pra testar :)
    Bjks

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  4. Oi,conheci seu blog atraves do Panelaterapia da Tatiana,e adorei.....as fotos são lindas,e as receitas uma melhor que a outra!
    Você bem q poderia postar a receitas de bolo de nozes beijos!

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  5. Oi Richie,
    Não seja tão crítico com vc! As fotos ficaram show! Super estilosas.
    Adorei a receita. Comer muffins é ter uma descarga de prazer... hummm

    Que bom que sua amiga o convenceu a postar. Agradeço a ela.

    Beijos
    Carol

    http://cozinhando7.blogspot.com

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  6. Perfeitos...Fotos lindas Richie...Bjo e òtimo final de semana !!!

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  7. olá!!richie,que maravilha,adorei,,a receita,bela combinação,

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  8. Eu adoro esta combinação! Os muffins ficaram lindos!
    Bjs :)

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  9. Oi Richie, quase fiquei doida por causa dessa redceita. Não conseguia visualiza-la e agora estou entendendo porque. A combinação parece perfeita!! E as fotos tbém estão lindas!!
    bjs,
    Verônica

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  10. Oi Richie,
    Antes de mais nada, parabéns pelo blog! Conheci pelo google e confesso que, ao ver as receitas e fotos bacanas, até esqueci o que estava procurando...rs! É inspirador ver alguém com a sua generosidade de levar algo tão bem feito às pessoas.
    Bem, de tão animada que fiquei, já testei a receita dos muffins mas...os meus não deram certo! Não imagina a minha decepção; fiquei sonhando com os muffins da foto...
    Não sei se foi porque usei manteiga light, ou minha falta de habilidade mesmo, mas como diríamos no interior, o bolinho "embatumou".
    Porém não desanimarei, vou testar outras receitas...e depois conto se tive sucesso ou não.
    Gracias e saludos!

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  11. Este comentário foi removido pelo autor.

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  12. Olá Richie,
    Que tipo de banana você usou nesta receita?
    Porque da última vez que testei uma receita de muffin de banana, ele também embatumou e não cozinhou, acredito ter sido por causa do tipo de banana que usei, já que de um tipo para outro, pode haver grande variação de tamanho e consistência.
    Aguardo sua resposta para poder testar a receita! e parabéns pelo blog

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  13. Meninas, desculpe a demora, correria essa semana! Eu uso banana nanica, geralmente.. mas já fiz com prata e maçã tambem!

    Bjo e muito o brigado a todo mundo pelos comentários! :D

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  14. Richie, vc é muito exigente com suas fotos, e receitas, sendo que estão a beira da perfeição, me inspiro muito em vc, seu trabalho está a cada dia melhor

    Estou com saudades, está tudo certo???
    qualquer coisa é só gritar!

    Beijos

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  15. gostei muito da receita e aprendi a congelar as gotas de chocolate , ao invés de enfarinhar, acho que elas ficam mais espalhadas. Realmente: manteiga faz toda a diferença.. Parabéns pelo blog, é muito bacana e prático.

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  16. Woow! Fiz e amei. Receita maravilhosa, blog maravilhoso. Já sou seguidora. Abraços do Rio! (:

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  17. Olha, nunca volto para comentar em blogs pois parece que galera realmente não tá nem aí para o que as pessoas escrevem, mas acabei de fazer essa receita e ficou incrível! Vou tentar colocar um pouquinho mais de banana na próxima vez, pois as que usei hoje eram bem pequenas.
    Quando estava batendo a massa achei que ia dar errado, pois ficou bem pesada, mas é assim mesmo! Obrigado pela receita!

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  18. Oi Richie!
    Já fiz essa receita duas vezes e claro eu adorei. Só que dessa ultima não coloquei o chocolate ficou muito bom.
    Um abraço.

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