terça-feira, 21 de junho de 2011

Torta Crumble de Morangos



Hallo, tudo bem?
Esse final de semana as meninas viajaram, e sobrei sozinho em casa. Fiz vários planos para o fim de semana solitário, mas acabou que ficou tudo resumido em ver episódios do Chapolin Colorado on-line durante o fds todo, intercalando com reprises de filmes da Bette Davis. Ok, adoro os dois, mas no domingo à noite eu já estava pedindo socorro ao Chapolin pra me salvar da Baby Jane. Crazy, né?
Na segunda voltei ao normal, e como estava de folga do trabalho, resolvi assar uma torta. "Morango outra vez?!" Pois é, mas o que eu posso fazer se o supermercado aqui perto comprou toneladas de morango que não venderam, e tiveram que abaixar o preço pra ver se vendia logo, antes que estragassem? E depois, quando acabar a temporada, a Cozinha Coletiva fica um ano sem morangos, então me entendam, ok? hahaha
O legal dessa torta é que a parte mais trabalhosa é fazer a massa, então se você estiver em um dia preguiçoso [não vá ver Chapolin!] faça a torta sem a massa, que fica um Crumble delicioso! O recheio lembra morangos em calda [eles vão em pedaços grandes], só que a calda fica mais cremosa, pelo amido.  E por cima aquela farofinha crocante. Casa perfeitamente com sorvete, né?


Torta Crumble de Morangos

Para a massa use a mesma dessa receita aqui.

Para o recheio:
2 caixinhas de morangos maduros - os pequenos inteiros, os maiores cortados na metade [escolha as caixinhas com morangos bem vermelhos e menores - são mais saborosos];
3/4 de xícara de açúcar refinado;
Suco de 1/2 limão;
Raspas de 1 laranja [opcional];
2 colheres de sopa de amido de milho;

Para a farofinha:
3/4 de xícara de farinha de trigo;
1/3 de xícara de açúcar mascavo;
2 colheres de sopa de açúcar refinado;
1 pitada de canela;
1pitada de sal;
6 colheres de sopa demanteiga gelada.

Preparo:
Abra a massa sobre uma fôrma para tortas de 22cm de diâmetro. Reserve na geladeira.
Preaqueça o forno a 180 graus.
Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Reserve.
Em outra tigela faça a farofa: misture todos os ingredientes secos, e por fim adicione a manteiga, amassando com as pontas dos dedos até formar uma farofinha. 
Monte a torta: distribua o recheio de morangos sobre a massa gelada, na fôrma. Por cima, distribua fartamente a farofinha.
Leve ao forno e asse por 45 minutos. Verifique a torta: se as laterais estiverem muito douradas, proteja com um papel alumínio e asse por mais uns 20 minutinhos. 
Deixe esfriar e sirva morna, com sorvete de baunilha.
Montge

29 comentários:

  1. Crumble é muito bom ... Quando morei na Nova Zelânia comiamos muito de maçã, mas o meu predileto é de banana. Agora vou experimentar de morango, deve ser ótimo...

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

    ResponderExcluir
  2. Daniel, que legal! A Nova Zelandia deve ser linda! Se provar o Crumble de morango me conta o que achou ;)
    Obrigado!

    ResponderExcluir
  3. Crumble de morango é delicioso!
    Para a próxima experimente juntar nectarinas ou pêssegos aos morangos, fica com sabor a Verão! :)
    Mas adorei!
    E as fotos óptimas como sempre!

    Beijinho*

    ResponderExcluir
  4. Oi Vânia! O mais engraçado é que aqui no Brasil, morango tem sabor de inverno, que é a época em que a gente encontra pra comprar!hehe
    Que bom que gostou, bjo!

    ResponderExcluir
  5. No Sul usamos o crumble sobre as cucas!! A de banana é uma delícia e minha favorita! A sua ficou linda, parabéns!

    ResponderExcluir
  6. Já fiz crumble de morango, delícia! A acidez do morango é a desculpa que preciso para comer com um sorvetinho de creme... hihihi Mas meu crumble favorito mesmo é o de manga!
    bjs

    ResponderExcluir
  7. divinal que saudades duns belos morangos.
    beijocas

    ResponderExcluir
  8. Adoro crumble! E se for de morangos, melhor! Está fantástico, como sempre...
    beijinhos

    ResponderExcluir
  9. Você e os morangos! Você, os morangos e as fotos lindas! Já te disse que depois que li um post teu fiquei louca para comer morangos?! hmmm, esta receita está ótima, uma cara linda. Adoro crumbles. Bjos

    ResponderExcluir
  10. Oi Bruna! Por aqui a gente cobre a cuca de bananas com a mesma farofinha tambem, fica mto bom! :)

    Mauro, troco pela carne de porco com tequila!!

    Andréa, nunca provei de manga, mas já foi pra lista!hehe

    Moranguita, por aqui eles aparecem agora! :)

    Sabores com contraste, mto obrigado!

    Carla, os morangos tem aparecido demais por aqui, né? hahaha Que bom que te deu vontade! :) bjo

    ResponderExcluir
  11. Richie,

    que delícia que deve ser essa torta! As suas fotos também são incríveis, da água na boca só de vê-las!!
    Parabéns!!
    To doida pra fazer essa receita, o problema é que aqui em Marília é uma dificuldade achar morangos bons, mas vou fazer mesmo assim!!!
    Depois te conto se deu certo.
    Beijoss...

    ResponderExcluir
  12. Oi Elaine, que bom que gostou!
    Sobre não achar morangos, isso nao é problema! Dá pra fazer com pêssegos, ameixas, maçãs, banana, manga, pêras, amoras, enfim, um monte de frutas! E na farofinha tb dá pra variar: adicionar coco, castanhas, farinha de amendoas, nozes, aveia, ixi, super adaptável! Me conta depois, bjo!

    ResponderExcluir
  13. Para com isso!

    assim você acaba com meu regime!!!

    hhehehehehe

    ResponderExcluir
  14. Paula, como diz meu pai: morango é fruta, e fruta não engorda! hahaha

    ResponderExcluir
  15. Richie, perfeito esse crumble amigo!!! Mas viu, fala sério, o que é aquela faca linda e maravilhosa? kkkk....estou seguindo os caras no face, mas ainda não tive coragem de comprar...caaarasss...quando voltar da viagem ainda compro assim mesmo, mas agora tenho que priorizar, vou pra POA, pegar frio!!! rsrsrs...lá eu vou comer muita cuca...amoo!
    Beijos doces, amigo!

    ResponderExcluir
  16. Richie, por incrível que pareça tenho uma birra com o crumble que leva o nome do meu blog. Acho que até hoje não acertei na mão do crumble de morango! Vou esperar um dia de muita paciência para repetir a receita - e esperar gostar! :D

    Beijo!

    ResponderExcluir
  17. hmm. sacanagem.
    que que eu faço agora com a boca cheia d'agua?
    sério. parece ótimo

    abraço!

    ResponderExcluir
  18. Delícia de torta, qualquer dia desses, quando eu encontrar morangos bonitos como os seus, vou me arriscar na receita.
    Bjs

    ResponderExcluir
  19. Esses dais fiz um crumble de banana que ficou tudo de bom, mas beemmm doce... Com morangos deve ficar mais saboroso, com certeza vou testar sua receita =D

    Beijos
    Lari

    ResponderExcluir
  20. Oi Richie!

    Meu crumble favorito com certeza e agora - por tabela - seu blog também, lindo, criativo e com fotos maravilhosas! Parabéns !

    beijos,

    ResponderExcluir
  21. Tenho feito crumbles com maçãs, que também são ótimas.
    Estou de casa nova. Venha tomar um cafezinho por lá.
    Bjs.

    ResponderExcluir
  22. OI Richie!! Que delicia seu crumble de morangos!! Adoorooo essa sobremesa e a sua ficou de babar !!Hummmm!!! Perfeita!! Abraços Tereza

    ResponderExcluir
  23. O crumble esta na minha enorme lista de "fazer", não vejo a hora, o seu ficou com certeza de lamber os dedos,
    abraços
    paula

    ResponderExcluir
  24. oh delicia! fiz na minha cozinha crumble de maça a minha moda!hahaha

    dá uma passadinha pelo meu blog:
    http://deliciasdaisa.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  25. Oi, Richie,
    Lindas as fotos, sempre passo para uma olhadinha!Mas, hoje fiz duas receitas do seu blog, embora a primeira tive que adaptar pois só tinha iogurte natural com laranja, cenoura e granola e ainda completei com um pouquinho de creme de leite, mas ficou perfeito: foi o bolo de limão. Depois fiz o bolo de purê de maçãs e cacau e cobri com uma geléia de cascas de maçã, suco de laranja e limão, pra cortar o doce, ficou um arraso!
    Obrigada pelas receitas,
    Patrycia - Acre

    ResponderExcluir
  26. Oi Richie!
    Fiz hj esta torta só que antes da farofinha acrescentei chocolate meio amargo derretido! Ficou ótima, parabéns pela receita muito bem explicada e facil!
    Bjs

    ResponderExcluir
  27. Sou muito fã de doces, especialmente os que envolvem morango. Ainda vou provar o crumble! Parece delicioso!

    ResponderExcluir

Seu comentário é muito importante para nós ;P