Turnovers de Maçã Verde

Hallo everybody!

Ah, como é bom chegar de um fim de semana inteiro comendo comida de mãe e já esperar o feriado, depois de amanhã, né não?

Aliás, por ter passado um findi longe da minha cozinha [não precisei, né? ... tinha mamãe e vovó..rs], preparei uma receita muito rapidinha, ideal pra momentos de pressa e confortante para momentos de preguiça. 

Turnovers são esses pasteizinhos de massa folhada, muito fáceis de preparar quando você usa um pacote de massa folhada pronta, e que impressionam pelo sabor e aparência. Não tem massa folhada pronta em casa? Pode preparar com massa básica de torta, como esses daqui que fiz com morangos, que fica perfeito, também! O recheio pode ser de frutas frescas adoçadas [pêssegos, morangos, pêras, bananas, ameixas e afins], ou de chocolate, ou frutas frescas com chocolate, ou creme de avelãs, cream cheese e geléia [fica perfeito!], pasta de amendoim e afins [além dos recheios salgados, claro]. Eu optei por maçã verde porque era o que tinha na geladeira, e eles ficaram com sabor de Strudel morninho, ou Tortinha do McDonald's [aham, eu gosto].

Fica a dica! :)

Turnovers de Maçã Verde

Ingredientes: 

1 pacote [300g] de massa folhada comprada pronta [vende no supermercado];

3 maçãs tipo Golden, ou umas 4 daquelas vermelhas azedinhas, também serve;

1 colher de sopa de suco de limão [para as maçãs não escurecerem];

1/4 de xícara de açúcar [acho suficiente, mas se você prefere mais doce, pode por 1/2 xícara];

1 boa pitada de canela em pó;

1 colher de sopa de amido de milho;

1/4 de xícara de avelãs ou nozes picados, ou passas [opcional, é pra dar um "tchan"].

1 gema, para pincelar.

Açúcar para polvilhar [esqueci esse detalhe].

Preparo:

Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Coloque as fatias em uma tigela, misture o suco de limão e em seguida o açúcar, amido e a canela. Reserve.

Na caixinha da massa folhada vem as instruções para descongelar. Eu costumo deixar a massa uma noite na geladeira [não no freezer] e na manhã seguinte já está boa. Enfim, divida a quantidade de massa ao meio, e abra uma metade, usando um rolo sobre uma superfície polvilhada de farinha, até ficar com cerca de 0.5cm de espessura. Divida a massa, com uma faca afiada, em quatro quadrados de mesmo tamanho [15cm x 15cm]. Coloque uma colherada de recheio no centro de cada quadrado, e feche-os pela metade, na diagonal, formando triângulos. Aperte as laterais para fechar, pressionando com um garfo. Disponha os Turnovers em uma assadeira forrada com papel manteiga, e faça o mesmo processo com a segunda metade da massa. Faça pequenos cortes na superficie de cada um deles, pincele com a gema, polvilhe com açúcar e leve-os ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, até ficarem dourados.